Cencig Sauvignon

Vigna Dolina SAUVIGNON Colli Orientali del Friuli D.O.C.

Cencig
CAPACITA': 75 cl

6,70 IVA inclusa

Abbinamenti:  Si abbina bene con crostacei, scampi, spaghettini con aragosta, frittate di erbe aromatiche o selvatiche e con i risotti agli asparagi.

 

COD: 45001 Categorie: , Brands: .

Descrizione prodotto

Provenienza: Vigneto Vigna Dolina in località Manzano (UD).

 

Gradazione: 12,5% vol.

 

Varietà delle uve: Sauvignon Blanc 100%

 

Tipologia: Vino bianco secco

 

Vinificazione: Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina e seguente pressatura a T° di 18°C, segue decantazione statica in vasca per 18 ore. Travaso del mosto pulito con inoculo di lieviti selezionati, segue fermentazione a 16°C e affinamento in acciaio, con periodici “battonage”.

 

Colore: Giallo paglierino più o meno intenso.

 

Profumo: ricorda il peperone, la salvia, il sambuco, per sfumare con l’affinamento in bottiglia in “nuances” di mandorla, nocciola e vaniglia.

 

Sapore: vino di struttura, equilibrato nel rapporto aroma-gusto, richiama le sensazioni olfattive.

 

Durata di conservazione: 3 anni se opportunamente conservato.

 

Temperatura di servizio: 10-12° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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