Assicurazione sempre inclusa nel prezzo della spedizioneProvenienza: Vigneto Vigna Dolina in località Manzano (UD).
Gradazione: 12,5% vol.
Varietà delle uve: Sauvignon Blanc 100%
Tipologia: Vino bianco secco
Vinificazione: Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina e seguente pressatura a T° di 18°C, segue decantazione statica in vasca per 18 ore. Travaso del mosto pulito con inoculo di lieviti selezionati, segue fermentazione a 16°C e affinamento in acciaio, con periodici “battonage”.
Colore: Giallo paglierino più o meno intenso.
Profumo: ricorda il peperone, la salvia, il sambuco, per sfumare con l’affinamento in bottiglia in “nuances” di mandorla, nocciola e vaniglia.
Sapore: vino di struttura, equilibrato nel rapporto aroma-gusto, richiama le sensazioni olfattive.
Durata di conservazione: 3 anni se opportunamente conservato.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
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