Assicurazione sempre inclusa nel prezzo della spedizioneProvenienza: Vigneto Vigna Sottopasso in località Manzano (UD).
Gradazione alcolica: 13% vol.
Varietà delle uve: Cabernet Franc 100%
Tipologia: Vino rosso secco
Vinificazione: Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina, macerazione con bucce per circa una settimana con controllo delle temperature di fermentazione e dell’estrazione delle sostanze coloranti dalle bucce. Dopo la fine della fermentazione alcolica si effettuano dei “battonage” al vino per dare maggiore corposità e morbidezza.
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Aggressivo in gioventù con sentori erbacei, che poi assumono con il tempo toni più delicati e speziati.
Sapore: Strutturato al palato, vinoso, armonico, richiamando in parte le sensazioni olfattive.
Durata di conservazione: 5 anni se opportunamente conservato.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
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