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REFOSCO «VIGNA BRAIDE» Friuli Colli Orientali D.O.C. – Cencig – 75 cl

Codice: 45004

6,70 IVA inclusa

Abbinamenti: Ottimo con lessi in genere, selvaggina, stinco al forno, cotechino con lenticchie, anguilla alla brace e formaggi stagionati.

Disponibilità: Disponibile

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Provenienza: Vigneto Vigna Braide in località Manzano (UD).

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Varietà delle uve: Refosco dal peduncolo rosso 100%

Tipologia: Vino rosso secco

Vinificazione: Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina, macerazione con bucce per circa una settimana con controllo delle temperature di fermentazione e dell’estrazione delle sostanze coloranti dalle bucce. Dopo la fine della fermentazione alcolica si effettuano dei “battonage” al vino per dare maggiore corposità e morbidezza.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendenti al granato con l’invecchiamento.

Profumo: Si sentono i sentori fruttati di lampone, ribes nero, mora, che con l’invecchiamento si trasformano in sentori di liquirizia e spezie.

Sapore: Vino che al palato richiama l’olfatto, leggermente ricco di acidità, con una lunga persistenza.

Durata di conservazione: 5 anni se opportunamente conservato.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Peso 1.3 kg

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