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ST. DANIEL PINOT NERO RISERVA D.O.C. Sudtirol Alto Adige – COLTERENZIO – 75 CL

Codice: 42108-1

16,70 IVA inclusa

Abbinamenti: Antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.

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Provenienza: Colline adiacenti alla cantina, Appiano (BZ)

 

Gradazione alcolica: 13,5 %vol

 

Varietà delle uve: Pinot Nero 100%

 

Tipologia: vino rosso secco

 

Vinificazione: Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione a 25° C per 14 giorni.  Malolattica e affinamento del vino per 2/3 in   grandi botti di legno (35 hl) e 1/3 in barriques  per 12 mesi.  Un anno di maturazione in bottiglia.

 

Colore:  Rosso granato medio.

 

Caratteristiche:  Aroma di ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse, alle spezie; di corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente. Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni.

 

Temperatura di servizio: 16°C

Peso 1.3 kg
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