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FAVINIA PASSULÉ Terre Siciliane I.G.T. – FIRRIATO – 50 CL

Codice: 49527

25,70 IVA inclusa

Abbinamenti:  Dolci secchi di mandorla e di pistacchi di, cassata siciliana, cannolo di ricotta, crema catalana, millefoglie con mousse di vaniglia. Armonioso connubio con formaggi a pasta molle e confetture di accompagno.

 

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Gradazione alcolica: 13% vol.

Varietà delle uve: Zibibbo 100%

Tipologia: Vino bianco dolce.

Vinificazione: Due vendemmie manuali distinte: prima decade di settembre selezione e raccolta a mano dei grappoli più maturi per l’appassimento sui graticci. La restante parte permane in vigna sino al raggiungimento di un grado di maturazione ottimale per la vendemmia tardiva. Dopo la fine dell’appassimento le uve vengono sgrappolate a mano e poste in infusione nel vino prodotto dalla seconda vendemmia, quella tardiva. Affina 5 mesi in serbatoi d’ acciaio inox  e 3 mesi in bottiglia.

Colore: ambrato con riflessi mielati.

Caratteristiche organolettiche: Protagoniste sono le fragranze di arancia candita, datteri e fichi secchi. Il bouquet è fine ed elaborato, con inebrianti sfumature di salvia e citronella. Al palato risulta fresco e morbido con delicate sfumature fruttate e marine.

Temperatura di servizio: 1012° C.

 

 

 

 

Peso 1.3 kg
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