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ALTAVILLA DELLA CORTE D.O.C. – FIRRIATO – 75 CL

Codice: 49524

8,20 IVA inclusa

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con i crostacei e le carni bianche.

Disponibilità: 12 Disponibile

12 disponibili

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Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Varietà delle uve:  Grillo 100%

Tipologia: Vino bianco secco.

Vinificazione:  Raccolta manuale: III decade di agosto, I decade di settembre. Temperatura di fermentazione: 16°-18°C. Periodo di fermentazione: da 15 a 18 giorni. Pressatura soffice, fermentazione atemperatura controllata. Affinamento 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. Segue 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline.

Caratteristiche organolettiche: All’olfatto note di agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose note di mandorle e meloni. Al palato le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà.

Temperatura di servizio: 10-12° C.

 

Peso 1.3 kg
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