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NIPOZZANO VECCHIE VITI Chianti Rufina D.O.C.G. – Frescobaldi – 75 cl

Codice: 41817

18,30 16,80 IVA inclusa

Abbinamenti:  Si sposa a meraviglia con la selvaggina dalla più delicata: quaglie, pernici, beccaccia a quella più elaborata quali daino, cervo.

Disponibilità: Disponibile

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Provenienza:  Castello di Nipozzano.

Gradazione alcolica:  13,5%vol.

Varietà delle uve: Sangiovese e uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Canaiolo).

Tipologia: Vino rosso secco.

Vinificazione:  La fermentazione viene effettuata in contenitori di cemento dove le temperature rimangono <30°C e il processo dura 13 giorni. Si prosegue con la macerazione per 20 giorni con rimontaggi frequenti. Alla fermentazione alcolica segue la malolattica. L’affinamento dura 24 mesi in rovere e 3 mesi in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso.

Caratteristiche organolettiche: Il naso è avvolgente con sentori di bacche scure sostenute dalla dolcezza della vaniglia e accompagnate da piacevoli note tostate di cacao. La ricchezza del frutto già percepita al naso si conferma sul palato complesso e persistente con note di mora e uva spina. I tannini ben equilibrati risultano morbidi e si inseriscono con eleganza nella struttura intrigante del vino.

Temperatura di servizio:  18-20° C.

Peso 1.3 kg

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