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BIANCO JELKA Collio D.O.C. – PICECH – 75 CL

Codice: 43619

29,50 IVA inclusa

Abbinamenti: Minestre di legumi, carni bianche o pesce ben elaborati, baccalà, formaggi stagionati.

Disponibilità: 28 Disponibile

28 disponibili


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Provenienza:
Vigneti situati nelle colline in località Pradis (Cormons, Gorizia).

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Varietà delle uve: Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia.

Tipologia: Vino bianco secco.

Vinificazione: Viene eseguita diraspando i grappoli di uve selezionate di Friulano e procedendo con una macerazione di 14/16 giorni in botte grande da 25 hl, senza alcun controllo di temperatura e senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Rimane in botte grande per 1 anno. Per le uve di Ribolla Gialla e Malvasia, fermentazione ed affinamento di 1 anno in tonneau selezionate. Successivamente viene assemblato in vasche di cemento dove permane per quasi 3 anni. Dopo l’affinamento in bottiglia, Jelka verrà commercializzato non prima dei 5 anni dalla vendemmia.

Colore:  Giallo dorato carico.

Caratteristiche organolettiche:Consistente, fine e complesso, ha un bouquet ricco, floreale minerale, bergamotto. Al palato ritorna il floreale, l’agrume, con note aromatiche su una struttura complessa e di elegante rotondità.

Temperatura di servizio: 14° C.

Peso 1.3 kg
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