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BLANC DE BLANCS Spumante Brut – ROSA BOSCO – 75 CL

Codice: 52620

18,00 IVA inclusa

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e come accompagnamento a piatti a base di pesce e frutti di mare.

Disponibilità: Disponibile

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Provenienza: L’uva dello Chardonnay proviene tutta dalle colline di Manzano nei Colli Orientali. Il terreno tipico è la ponca eocenica.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Varietà delle uve: Chardonnay 100%.

Tipologia: Spumante metodo classico.

Vinificazione: Pigiatura soffice dopo una breve macerazione a freddo. Il mosto in fermentazione è stato posto in barrique di rovere francese dove ha svolto la fermentazione alcolica e la malolattica. Il vino rimane sulle fecce di fermentazione fino al tirage. Secondo quanto prevede il metodo classico di spumantizzazione, il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti  per almeno tre anni prima della sboccatura.

Colore: Giallo carico con riflessi dorati.

Perlage: Finissimo e persistente.

Caratteristiche organolettiche: Al naso intenso, fresco con note di mela golden matura, arricchito con una sottile e delicata fragranza di lievito. Al palato strutturato e persistente, con lieve e piacevole nota di frutta matura e una leggera sfumatura di crosta di pane. Finale lungo con note di vaniglia.

Temperatura di servizio: Tra 10°C e 12°C.

 

Peso 1.5 kg
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