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“Petris” MALVASIA D.O.C. Collio- Venica & Venica – 75 cl

Codice: 41560

17,10 IVA inclusa

Abbinamenti: Antipasti di pesce, tartine e carni bianche.

 

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Provenienza: Località Cerò – Dolegna del Collio (GO).

 

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

 

Varietà delle uve: Malvasia 100%

 

Tipologia: Vino bianco secco.

 

Vinificazione:  le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’’apporto di antiossidanti. Il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio. Imbottigliamento: a 7 mesi dalla vendemmia.

 

Colore: Giallo paglierino.

 

Caratteristiche organolettiche: Caldo, morbido per abbondante glicerina, fresco, in perfetta amalgama con l’alcool. Bouquet ampio, leggermente aromatico ricorda l’albicocca e la pesca.

 

Temperatura di servizio: 13° C.

Peso 1.3 kg
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